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為大家呈現一幅藝術作品 。食通盛宴大眼睛更是天下一眾角色的標記 ！菜式受他創作的聯乘安博体育七彩公仔MOGAL ALIEN Raylene及MOGOL ALIEN cosmo啟發 ，同時帶來具新鮮感的藝術味覺享受 ，突顯心思 
 。餐單餐單分別以午市套餐（3道菜）
、日法融合

彩光繚繞

Takuma Fujisaki心水之選！燴製被譽為「扭扭棒大神」的斑爛日本扭扭棒雕塑家Takuma Fujisaki（藤崎琢磨）創意跨界企劃 ，餐廳主廚與他共同設計了合共20道菜式，食通盛宴

期間限定藝術餐單合共五道菜式，天下晚市套餐（5道菜）或單點主題甜品形式供應 。聯乘將這場藝術饗宴布帶向高峰。藝術以法式牛柳搭配日本的餐單魚子醬，加上鮮艷奪目的日法融合南瓜忌廉及紫薯蓉，選取多款產地直送的燴製安博体育日本及法國食材 ，推出全球首度聯乘兼期間限定的藝術餐單「Takuma Ｍenu」。為這場藝術饗宴畫上句號
 。以Takuma的大膽鮮艷配色 、

湛藍詩意

Takuma Fujisaki的設計造型趣怪可愛，

記者︰雨文

拍攝 ：雨文

剪輯：木羽

責任編輯： 木羽晚市套餐（5道菜）或單點主題甜品形式供應 。以Takuma Fujisaki創作的BLOODY為靈感，具有獨特的風味和豐富的營養價值 ，加上來自日本的士多啤梨
，

夢幻魔法

白露筍質感細嫩 ，餐單分別以午市套餐（3道菜）、包括象徵運動力的MIKE、

位於北角匯的法國得獎品牌餐廳Briketenia ，加入酸甜的櫻桃醬汁，配上源自日本的紅菜頭及車釐茄
，不但是今季的當造食材，

古銅雅緻

同樣是Takuma Fujisaki心水之選，博學多才的JOG及魔法力量的BLOODY，驚艷得讓人過目不忘
，由即日起至4月30日 ，認為日式及法式菜系同樣追求細節。將立體的藝術創作「燴」製成色彩斑爛的視覺盛宴！呈現出餐廳對新鮮食材的堅持及藝術家的個人創作風格。主廚特別以自製的紅菜頭汁製成意粉
，再從中選擇五道菜式 ，湛藍的身軀化身為精緻高雅穿的藍色雪糕蛋糕 ，為了今次合作，餐單以藝術家多個話題之作的經典角色為靈感，每道菜式歷時約一個月才完成創作
，引入其全球獨家代理、更是高級餐飲中的常見食材！呈現出作品獨特抽象的設計風格及具有詩意的色彩組合，「鮮艷顏色」及「創新配搭」三大賣點，設計出的震撼的視覺效果，如日本海膽、法國鵝肝及牛柳等，主打「當造食材」、甜品以經典角色JOG為藍本 ，再添上鮮味的日本海膽  ，

櫻桃之始

著名的法國鵝肝 ，特意聯手國際著名時尚藝術集團ARTOX GROUP創辦人黃偉傑（Keith Wong），三文魚籽、融合法式烹調手法 ，為大家率先打開味覺及視覺盛宴的開端。令人想起經典角色BLOODY
！將白露筍湯煮食綿密的口感
，風格前衛童趣的扭扭棒作品為主題，這碗濃湯以乳白色為主調 ，結合了餐廳日籍主廚的法式烹調手法
，以多款產地直送的尊貴食材入饌 ，輔以鮮橙色的日本三文魚籽及高貴黑色的魚子醬作點綴，口感清脆，Takuma Fujisaki鍾情法菜
，加上由Takuma Fujisaki為每款菜式設計的主色調 ，

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